Recette: Appétissant Gratin d'aubergines farcies

Gratin d'aubergines farcies. Choumicha : Gratin d'aubergines & Aubergines farcies à la viande hachée. Réalisez ce gratin d'aubergines facile et vous vous régalerez. La recette est parfaite pour un dîner en famille.

Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles ! Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate. Garnir chaque tranche d'aubergine de brousse aux pignons et rouler. Vous pouvez cuisiner Gratin d'aubergines farcies using 18 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gratin d'aubergines farcies

1. Vous avez besoin 4 de à 5 aubergines.
2. C'est de Sauce tomate.
3. Préparez de Fromage râpé.
4. Préparez de Pour la farce :.
5. Préparez 1 de oignon coupé.
6. Préparez 250 g de viande hachée.
7. Préparez de Sel.
8. C'est de Poivre.
9. C'est de Paprika.
10. Vous avez besoin 1 de tomate en purée.
11. Préparez de Coriandre.
12. C'est 2 c de à s de concentré de tomate.
13. Préparez de Pour la sauce béchamel :.
14. Préparez 2 c de à s de beurre.
15. Vous avez besoin 2 c de à s de farine.
16. Préparez de Du lait.
17. Vous avez besoin de Sel.
18. C'est de Poivre.

Décorez l'aubergine Hasselback avec du basilic, du parmesan et des pignons de pin grillés. Ce gratin d'aubergine à la sauce tomate est gratiné à la mozzarella, mais il ne contient pas de viande. Cette recette est vraiment très facile à réaliser et peut être adaptée à tous vos goûts : vous pouvez limiter le fromage sur le dessus par exemple, ajouter des. Quand les aubergines ont rendu leur eau, vous pouvez dans un premier temps les sécher avec du papier absorbant.

Gratin d'aubergines farcies étape par étape

1. Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
2. Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
3. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
4. Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
5. Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
6. Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
7. Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..

Dans un plat a gratin légèrement beurré posez délicatement vos roulés d'aubergines farcies les unes a côté des autres (ces derniers doivent êtres assez serrés les uns des autres). Une belle façon de cuisiner les aubergines ! farcis à la viande mélangées à la chair d'aubergine qui a grillé tranquillement au four, ceux qui souhaitent peuvent faire une sauce béchamel et couvrir les aubergines avec avant de. Le gratin d'aubergines est un plat léger et facile à réaliser qui se marie très bien avec une viande blanche. Préparé avec quelques aubergines, des tomates, du fromage, un oignon et de l' ail, le gratin d'aubergines peut également se cuisiner avec d'avantage d'épices. Remplir les aubergines de ce mélange.