Recette: Délicieux ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE

ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE. Escalope de poulet sauce moutarde et champignons. Déposez les escalopes dans les assiettes et nappez de sauce. Des escalopes avec une sauce à la moutarde à l'ancienne et aux champignons, crèmeuse a souhait, ultra savoureuse et parfumée a l'estragon.

Déglacer la poêle avec le vin blanc en grattant les sucs à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter la crème et assaisonner d'une pincée de sel et de poivre. Ajouter le bouillon dans la casserole. Vous pouvez cuisiner ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE using 8 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE

1. C'est 1 de oignon émincé finement.
2. C'est 3 gousses de d'ail pilées ou râper.
3. Préparez 1 de càs bien bombée de moutarde à l'ancienne.
4. Vous avez besoin 2 de càs de miel.
5. C'est 2 de càs de crème fraîche épaisse ou 20 cl en liquide.
6. Préparez 1 de bonne pincée de sel (attention la moutarde est salée).
7. Vous avez besoin 1/2 de càc de poivre, autant pour le curcuma.
8. Préparez 3 de càs d'huile de tournesol.

Ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Servir avec une purée de pommes de terre et un légume au choix. Une délicieuse sauce qui accompagne très bien le poulet ou la dinde par exemple. Avec des pâtes ou du riz, c'est parfait !

ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE étape par étape

1. Pour commencer, coupez la viande en lanières dans l'épaisseur, et assaisonner de sel (très peu, la moutarde est déjà salée, et de poivre Dans une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire revenir les lanières de poulet pendant 3 à 4 mn Puis ajouter l'oignon émincé, laisser suer une bonne minute Ensuite ajouter l'ail pilées, remuer ;) Ajouter le curcuma, remuer bien ensemble.
2. Puis ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche et le miel, bien mélanger le tout bien ensemble ;) Portez à ébullition, et laisser mijoter sur feu doux quelques minutes, le temps que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, c'est prêt.

Pour les herbes fraîches, j'ai dosé au "pif", un peu de tout. Rincez les herbes fraîches et ciselez-les. Faites chauffer la crème à feu doux dans un poêlon. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire dorer l'oignon.