Comment Préparer Savoureuses Carbonade flamande à la mijoteuse

Carbonade flamande à la mijoteuse.

Vous pouvez cuisiner Carbonade flamande à la mijoteuse using 14 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Carbonade flamande à la mijoteuse

1. C'est 2 de kgs de morceaux de bœuf à bourguignon.
2. Préparez 500 grs de poitrine fumée.
3. Vous avez besoin 2 de bouteilles de bière de garde blonde.
4. C'est 2 de oignons.
5. C'est 2 de échalotes.
6. Préparez 8 de tranches de pain d’épice.
7. C'est 4 cuillères à soupe de cassonade.
8. C'est 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.
9. Préparez 6 cuillères à soupe de maïzena.
10. Préparez 4 de feuilles de laurier.
11. C'est 4 de branches de thym.
12. C'est de Beurre.
13. Préparez de Sel.
14. Préparez de Poivre.

Carbonade flamande à la mijoteuse étape par étape

1. Dans une cocotte faire revenir les morceaux de bœuf dans du beurre pour les faire dorer. Les reserver..
2. Ciseler les oignons et les échalotes et les faire revenir dans la cocotte jusqu’à ce qu’il deviennent bien translucide. Les reserver.
3. Découenner et découper la poitrine fumée en gros cubes avant de la faire revenir à son tour dans la cocotte..
4. Remettre les oignons, ajouter la maïzena, faire revenir le tout quelques minutes en mélangeant.
5. Ajouter la bière (pour ma part j’ai utilisé de la goudale, bien mélanger..
6. Ajouter ensuite le pain d’épice coupé en petits cubes, la cassonade et le vinaigre. Saler et poivrer. Mélanger..
7. Dans le plat de la mijoteuse déposer les morceaux de viande recouvrir de la sauce..
8. Faire cuire en position low pendant 8 heures..
9. Avant de servir : Retirer le laurier et le thym et au besoin rectifier l’assaisonnement..
10. Servir la carbonade accompagnée de belle frites maison et d’une bonne bière belge bien sûr !!.