Recette: Appétissant Galette des rois poire chocolat

Galette des rois poire chocolat.

Vous pouvez cuisiner Galette des rois poire chocolat using 12 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Galette des rois poire chocolat

1. C'est 2 de pâtons de pâte feuilletée inversée ou à défaut 2 pâtes feuilletées du commerce.
2. Préparez de crème d’amande chocolat :.
3. Vous avez besoin 2 de oeufs.
4. Vous avez besoin 80 g de beurre mou.
5. C'est 100 g de chocolat noir fondu.
6. C'est 50 g de sucre roux.
7. Vous avez besoin 35 g de farine.
8. C'est 105 g de poudre d’amande.
9. Vous avez besoin de quelques goutes d’arôme d’amande amère.
10. Vous avez besoin 1 de grosse poire.
11. C'est de et surtout une fève.
12. Vous avez besoin de dorure: 1 oeuf + un jaune d’œuf.

Galette des rois poire chocolat étape par étape

1. Au robot muni du fouet, mélangez le beurre très mou, les œufs et le sucre..
2. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’arôme d’amande amère. Bien mélanger..
3. Ajoutez le chocolat fondu..
4. Épluchez votre poire et découpez la finement.
5. Pochez votre crème d’amande chocolat sur le 1er disque, disposez votre fève et recouvrir de votre poire..
6. Déposez le 2eme disque en veillant à bien souder les bords à l’aide d’un peu d’eau..
7. La dorure se fait en 2 temps. Dorez à l’aide d’un pinceau et réservez au frigo 20min. Dorez une seconde fois et rayer votre galette. Pensez à faire des petits trous pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.Mettez au congélateur le temps de préchauffer votre four.
8. Préchauffez à 205degre..
9. Enfournez et laissez cuire 30min..