Recette: Parfait Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut

Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut.

Vous pouvez avoir Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut

1. Vous avez besoin 1 de courge butternut.
2. Vous avez besoin 2 de dos de cabillaud.
3. Préparez 50 gr de parmesan.
4. Préparez 50 gr de farine.
5. Vous avez besoin 40 gr de beurre.
6. Préparez 1 de pincée de piment Cayenne.
7. C'est de zeste d’une 1/2 orange.
8. C'est 2 de cas crème fraîche épaisse.
9. C'est 1 de cas huile d’olive.
10. Vous avez besoin de Sel, poivre.

Cabillaud, crumble parmesan piment et zeste d’orange, purée de butternut instructions

1. Épluchez, coupez en cube et cuire dans de l’eau bouillante le butternut. Une fois bien tendre, mixez le avec la crème fraîche et l’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez..
2. Préchauffez le four à 180 degrés en position grill. Cuire le cabillaud à la poêle avec un filet d’huile 3 minutes sur chaque face et placez le dans un plat allant au four..
3. Préparez le crumble en mixant parmesan, farine, beurre, zeste d’orange et pincée de piment. Parsemez la pâte à crumble sur le cabillaud et passez au four pour 10 minutes..
4. Réchauffez la purée, dressez, c’est prêt !.