Comment Cuire Savoureux Velouté d'automne aux courges et châtaignes

Velouté d'automne aux courges et châtaignes. Le mariage de la courge et des châtaignes offrent de délectables saveurs qui enchanteront les dîners d'automne. Déposez les châtaignes dans le fond de la soupière et ajoutez le velouté bien chaud. Servez avec des croûtons que vous aurez, si le coeur vous en dit, fait revenir dans le beurre.

Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre. L'automne est revenu, doucement mais surement et je l'accompagne d'un délicieux velouté de butternut, chataigne et safran. Ici, j'ai associé la courge butternut aux châtaignes pour renforcer le côté velouté de la soupe, accentuer la densité et parce que leurs goûts se marient très bien. Vous pouvez cuisiner Velouté d'automne aux courges et châtaignes using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Velouté d'automne aux courges et châtaignes

1. Préparez 1 de bocal de châtaignes entières de 370ml.
2. C'est 1/2 de courge butternut.
3. Préparez 1/2 de potimarron.
4. Préparez 1 de oignon.
5. C'est 1 de cube de bouillon de volaille (ou légumes).
6. C'est 1/2 l de lait.
7. Préparez 1/2 l de d'eau.
8. Préparez de beurre.
9. C'est de curry.
10. Préparez de sel et poivre.

Un petit goût de fête tout en légèreté, c'est ce que nous réserve cette délicieuse recette de velouté à la courge et aux châtaignes. Savourez ce Velouté courge et châtaigne. L'automne est de retour et avec lui les jolies courges de toutes formes et couleurs ! J'adore ce légume que l'on peut décliner en une multitude de Je vous propose donc aujourd'hui une version où je marie courge et châtaigne, un autre fruit bien de saison pour un petit velouté tout doux et réconfortant.

Velouté d'automne aux courges et châtaignes instructions

1. Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse puis ajoutez-y les châtaignes. Faites-les dorer à feu assez vif pendant 5 minutes environ. Réservez en quelques unes. Pendant ce temps, épluchez les courges, épépinez-les et coupez-les en cubes, ainsi que l'oignon. Ajoutez les dés d’oignon aux châtaignes et faites revenir 5 minutes.
2. Ajoutez ensuite les dés de courges,.
3. Le cube de bouillon de légumes ou volaille et mouillez avec le lait et l'eau, ajouter une belle pincée de curry, saler et poivrer. Portez à petite ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes. Les cubes de courges doivent être tendres..
4. Mixez et servez. Dans chaque assiette ajoutez un peu de châtaignes réservées, crème et ou lardons revenus à la poêle..

Rincez les châtaignes et entaillez un côté de la coque de chaque châtaigne. Écrasez les châtaignes tandis que vous faites revenir les champignons et l'oignon à la poêle dans le beurre et plongez les pommes de terres dans le Soupe d'automne à la courge butternut. Recette de l'automne par excellence, on ne résiste pas à ce velouté aussi simple à réaliser que délicieux : 🍁🌰 Le velouté de potimarron aux châtaignes. Un bon velouté de courges et de châtaignes, saveurs d'automne par excellence ! Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. L'automne s'est bien installé et sur les étalages des marchés on voit plein de variétés de courge, potiron, potimarron, citrouille, courge spaguettis Pour mon velouté, j'ai jeté mon dévolu sur la courge Butternut qui veut dire beurre de noisettes, rien que d'évoquer son nom j'ai l'eau à la bouche !