Le moyen le plus simple de Faire Appétissant Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!)

Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!). Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles. selon la région!). Ces beignets sont secs, sans levure, ce qui les rends croustillants à souhait! Un régal pour toute la famille.

Les gargaisses (ou garguesses), sont de délicieux beignets confectionnés à l'occasion de Mardi Gras. À Dijon, ces beignets de carnaval sont appelés fantaisies, ou bugnes à Lyon. ☆Bugnes de Carnaval tout Choco☆ Pour changer du traditionnel bugne nature. mardi gras tout choco à la maison cette année! Les enfants adorent! #mardigras #carnaval Lyly. Ce sont les beignets que l'on prépare dans toutes les régions françaises le jour du Carnaval, ou à l'occasion de Mardi-Gras. Vous pouvez cuisiner Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!)

1. Vous avez besoin de Pour une centaine de beignets environ:.
2. Vous avez besoin 500 g de farine.
3. Préparez 125 g de beurre.
4. C'est 4 de oeufs.
5. Vous avez besoin 4 cuillères à soupe de sucre.
6. C'est 3 de cuillères à sucre de crème (facultatif, mais c'est meilleur! ;-) ).
7. C'est 1 de pincée de sel.
8. Vous avez besoin de Sucre glace.
9. Vous avez besoin de parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum, alcool de mirabelle pour les lorrains...). Pour moi c'est un peu de rhum qui sert de conservateur à mes bâtons de vanille!.
10. Préparez 1,5 l de bonne huile à friture.
11. Préparez 1 de bassine à frite à l'ancienne (cela doit être possible avec une friteuse, mais je reste avec les vieilles méthode pour les recettes traditionnelles et en grandes quantités!).

Chaque région a sa manière de faire, bugnes, oreillettes, merveilles, bottereaux. mais ils sont toujours délicieux ! La recette varie selon nos régions : des bugnes à Lyon, des oreillettes en Provence, des ganses à Nice. Les gargaisses (ou garguesses), sont de délicieux beignets confectionnés à l'occasion de Mardi Gras. À Dijon, ces beignets de carnaval sont appelés fantaisies, ou bugnes à Lyon. Elles peuvent prendre le nom de bugnes, d'oreillettes ou de merveilles selon la région où vous vivez.

Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) instructions

1. Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine (je débute avec une cuillère bois et je termine à la main). On obtient une pâte élastique bien homogène. Laisser reposer au moins 1 heure (à l'idéal une nuit) au réfrigérateur..
2. Etaler la pâte, petites boules par petites boules, sur un plan de travail fariné, comme on le ferait pour une pâte à tarte, étendre pour qu'elle soit le plus fine possible (les beignets seront plus croustillants). Découper en losanges. Je fais une entaille au centre de chaque morceaux pour aider à évacuer l'huile pendant et après la cuisson..
3. Mettre chauffer l'huile dans la friteuse et déposer 7 à 8 beignets dedans. On peut replier une pointe dans le trou central pour donner une forme plus amusante. Retourner à mi cuisson. Sortir à l'écumoire et laisser égoutter. L'huile doit être bien chaude. La cuisson est rapide (30sec environ). Les beignets doivent dorer des 2 côtés.
4. Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. C'est un peu long.. mais tellement bon! Mettre en plat ou saladier et saupoudrer de sucre glace..

Ajoutez à cela beignets frits ou cuits au four, natures ou fourrés, pets de nonnes et boules de Berlin. Pour le carnaval, un seul mot d'ordre : se faire plaisir ! Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Recette de beignet de carnaval facile de Christophe Felder. Lorsque j'ai vu les photos de ce beau beignet de carnaval préparé selon la recette de Christophe Felder, ça a été un véritable coup de foudre.