Recette: Savoureux Endives au jambon et béchamel maison

Endives au jambon et béchamel maison. Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et enrouler les endives dans ces tranches. Les endives au jambon sans béchamel se marieront très bien avec une sauce au fromage et à la crème, ou avec une bonne sauce tomate. Vous pouvez aussi simplement faire braiser les endives à la poêle et les passer au four pendant quelques minutes après les avoir entourées d'une tranche de.

Une recette signée Michel Roth, avec les conseils de Frédéric Kaiser réalisée avec le Saint Marcellin Fromages & Chefs. Un classique de la cuisine revisité. Mettre les endives dans le Varoma avec un peu de sel. Vous pouvez cuisiner Endives au jambon et béchamel maison using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Endives au jambon et béchamel maison

1. C'est 4 de endives.
2. C'est 4 de tranches de jambon blanc.
3. Préparez 50 gr de fromage râpé.
4. Vous avez besoin 50 cl de lait.
5. Vous avez besoin 40 gr de farine.
6. Préparez 30 gr de beurre.
7. Préparez de Sel,poivre,muscade en poudre.

A la sonnerie, retirer l'eau du Couvercle verrouillé. La recette du gratin d'endives au jambon et à la béchamel. Coupez le feu quand la béchamel a épaissi et a pris un aspect crèmeux. Roulez les endives dans les tranches de jambon, disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel.

Endives au jambon et béchamel maison instructions

1. Préparer les endives : Les nettoyer, couper la base et la vider en faisant en petit cône d'environ 3 cm de diamètre. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Les faire cuire au cuit vapeur pendant environ 30 mn.
2. Sauce béchamel : Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer mettre la muscade en poudre (très peu) et laisser cuire en remuant toujours jusqu’à épaississement.
3. Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. enrouler chaque endive dans une tranche de jambon les disposer dans le plat napper de béchamel couvrir le tout avec le fromage râpé.
4. Enfourner à 200°C pour faire gratiné déguster avec une salade verte.

Les endives au jambon font partie de ceux là. Plus jeune je n'aimais pas du tout, aujourd'hui j'aime bien, à condition que la béchamel soit légère. Coupez le pied des endives et enlevez le coeur amer à l'aide d'un couteau. Les endives au jambon sont typiques du nord de la France, de la Belgique et des Pays-Bas, cuisinées en gratin avec de la béchamel et du jambon enroulé autour des "chicons". La France est connue comme un pays de richesse culinaire, avec des spécialités locales et régionales, comme c'est le cas. - Retourner les endives de temps en temps.