Recette: Appétissant Le Cake Poire Chocolat

Le Cake Poire Chocolat. Avec le chocolat, les poires se révèlent, un duo parfait. D'où l'idée de réaliser ce cake poire chocolat avec les premiers fruits récoltés dans le poirier du En ce qui concerne la variété des poires utilisées dans cette recette, alors là, je sèche ! Par contre ce que je sais, c'est que j'ai préféré les pocher dans.

Par la suite, incorporez les oeufs, puis la poudre d'amande et le chocolat fondu. Mélangez la poudre d'amande, la farine, le cacao, la levure et le sel. Tamisez et incorporez le tout au mélange. Vous pouvez cuisiner Le Cake Poire Chocolat using 19 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Le Cake Poire Chocolat

1. Préparez de Pour un moule à cake classique.
2. C'est de Pour le cake:.
3. Vous avez besoin 4 de poires William.
4. C'est de Le jus d’un citron jaune.
5. Préparez 1 de pincée de vanille en poudre.
6. C'est 95 g de beurre demi-sel.
7. C'est 4 de œufs moyens.
8. C'est 150 g de sucre en poudre.
9. C'est 200 ml de crème fraîche épaisse 30%MG.
10. C'est 135 g de farine de blé.
11. C'est 100 g de farine de châtaigne.
12. C'est 6 g de levure chimique.
13. C'est 120 g de pépites de chocolat.
14. Vous avez besoin de Pour les finitions:.
15. Préparez 15 g de sucre en poudre.
16. Préparez 30 g de d’eau.
17. Préparez 15 g de grué de cacao.
18. C'est de Du cacao en poudre non sucré.
19. Vous avez besoin de Du sucre glace.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré puis disposez les poires entières et recouvrez avec le reste de pâte. Cake Poire Chocolat Desserts À L'assiette Recette Cake Recette Gateau Merguez Fraises Dessert Poires Recette Dessert Recettes Sucrées. Elles aiment le chocolat, les crêpes natures avec du chocolat, du chocolat avec du chocolat, alors pourquoi pas des crêpes bicolores avec un bi-goût? Cake au chocolat et aux poires Voir la recette.

Le Cake Poire Chocolat instructions

1. Mélangez dans un saladier, le jus de citron et la vanille. Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en deux et évidez le centre. Déposez chaque moitié dans le saladier et mélangez bien. Laissez mariner le temps de préparer la pâte à cake..
2. Préchauffez le four à 170°C, en chaleur tournante..
3. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. Dans le bol du robot, fouettez les œufs avec le sucre jusqu‘à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Versez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Tamisez ensemble les farines et la levure, directement au-dessus du bol. Changez le fouet pour l’accessoire feuille et mélangez à petite vitesse. Versez le beurre fondu (tiède) et mélangez..
4. Beurrez et farinez le moule s’il est métallique ou utilisez un moule en silicone. Versez environ 1/3 de la pâte dans le fond du moule. Parsemez environ 1/3 des pépites de chocolat. Egouttez les moitiés de poires sur du papier absorbant. Installez les moitiés de poires à la verticale, sur toute la longueur du moule (et bien serrées). Parsemez le deuxième tiers des pépites de chocolat.Versez le reste de pâte. Versez enfin le reste de pépites de chocolat sur le dessus..
5. Enfournez à 170°C, pendant environ 50 min. Le cake est cuit lorsqu’une lame de couteau plantée à cœur ressort sèche ou très légèrement humide. Laissez tiédir le cake dans le moule avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir entièrement..
6. Pendant ce temps, préparez le grué de cacao caramélisé. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l’eau. Versez le grué sur le sirop et mélangez. Versez le grué sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive et enfournez pour 10 min. Laissez refroidir et réservez..
7. Préparez un pochoir en forme de poire dans une feuille de papier. Quand le cake est froid, saupoudrez la surface de cacao à l’aide d’une passoire fine (ou d’une boule à thé). Posez le pochoir et saupoudrez de sucre glace à l’aide d’un tamis (ou d’une boule à thé). Enlevez la feuille de papier. Egrenez le grué de cacao et parsemez-en la surface du cake..

Couper les poires en petits dés les mélanger à la pâte. Verser dans un moule à cake beurré. Cake parfumé aux poires au sirop et pépites de chocolat, recouvert d'amandes effilées et légèrement glacé avec le sirop des poires, à réaliser avec ou sans Thermomix. Puis incorporez la préparation au chocolat. Verser un fond de pâte, déposez les poires pelées et remplissez de pâte.