Comment Faire Parfait Pâte feuilletée express

Pâte feuilletée express. Et bien avec cette recette express, à vous les pâtes feuilletées maison. Idéale pour les tartes, quiches et tous vos desserts à base de pâte. Recette croissants et pain au chocolat express avec cette pâte ici : https.

Pâte feuilletée rapide : la recette, les explications en vidéo et la méthode de tourage pour la réussir. pate feuilletée express. bonjour tout le monde, une pate feuilletee maison est toujours l'une des recettes les plus difficile a faire, car ça prend énormément de temps,mais quand j'au vu cette recette. Après la pâte feuilletée classique (ici) et la pâte feuilletée inversée (ici) , j'aimerai partager avec vous ma dernière trouvaille: la pâte feuilletée express! C'est la recette idéale pour les pressées, facile. Vous pouvez avoir Pâte feuilletée express using 4 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Pâte feuilletée express

1. Vous avez besoin 250 g de farine T45.
2. C'est 125 g de d'eau.
3. Vous avez besoin 5 g de sel.
4. C'est 200 g de beurre bien froid.

Si la pâte feuilletée vous résiste, commencez par réaliser celle-ci. Plus facile et sans temps de repos, elle vaut largement une pâte feuilletée plus classique. Réaliser une pâte feuilletée maison, c'est le genre de préparation qui fait peur de prime abord… Avec cette recette de pâte feuilletée express, on vous rassure de suite vous vous lancerez sans hésiter. La pâte feuilletée fait partie des toutes premières recettes techniques que je vous ai proposées sur le blog.

Pâte feuilletée express étape par étape

1. Réaliser les pesées. Verser les ingrédients dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin. Pétrir en première vitesse jusqu'à ce que la pâte soit agglomérée..
2. Fariner le plan de travail et façonner la pâte en rectangle grossier(vous pouvez la réserver au frais 20 min pour que le beurre soit moins collant). Réaliser le premier tour (hésité pas à fariner car la pâte va bien coller à cause du beurre pendant les premiers tours). Faire un pliage en trois (tour simple). Avant de commencer les prochains tours, mettre toujours la clef (ouverture) de la pâte à droite (comme sur la photo ci-dessous)..
3. Réaliser le deuxième tour (bien fariner le plan de travail). Faire un pliage en quatre (tour double)..
4. Filmer la pâte et la réserver au frais 30 min..
5. Réaliser le troisième tour (moins fariner car la pâte est normalement devenu plus homogène). Faire un pliage en trois..
6. Réaliser le dernier tour. Faire un pliage en quatre. Filmer et réserver au frais 30 min minimum avant utilisation. Laisser la pâte revenir un peu à t° ambiante (pas trop non plus) en cas de séjour prolongé au frigo..
7. Le petit + : Vous pouvez réaliser un autre tour simple ou double pour apporter plus de croustillant. La pâte feuilletée express est suffisante pour réaliser des fonds de tartes ou autre préparation qui ne nécessite pas une pâte qui doit lever particulièrement à la cuisson. Appuyer sur la pâte au rouleau après chaque pliage pour bien souder la pâte (pas trop appuyer non plus)..

Il existe d'autres variantes de cette pâte que j'aimerais vous présenter au fil du temps. Une superbe pâte feuilletée, rapide à préparer et super bonne ! En apéritif, la pâte feuilletée permet de confectionner de petits amuse-bouches. Tartes salées, tourtes, feuilletés à base de viande ou de poisson pourront s'en suivre. En recette sucrée, elle reste tout aussi.